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ComeAprire

Come aprire un ristorante in Italia

Stai valutando in quale comune aprire ristorante? Ecco come si distribuiscono le condizioni nei 140 comuni analizzati. Per requisiti, licenze e iter burocratico consulta la guida completa.

📋 Guida completa: licenze e iter →🏆 Classifica nazionale →

Dataset territorio: 140 comuni, ultimo aggiornamento dati 5 aprile 2026. · Come funziona l'Indice ICL

Investimento medio

€60.000 - €200.000

Difficoltà

alta

Tempo di avvio

4-8 mesi

Personale necessario

4–12 persone

33

Indice di Fattibilità

Critico

Facilità e convenienza di avvio

Requisiti, costi e licenze →

Mappa Indice ICL: Aprire un ristorante per comune

Dimensione e colore dei cerchi riflettono il punteggio ICL. Passa sopra per il dettaglio — clicca per l'analisi completa del comune.

Caricamento mappa…
Legenda:Eccellente (75+)Buono (60-74)Nella media (45-59)Critico (<45)
#1Milano87#2Bologna80#3Torino76#4Firenze76#5Roma73

Tutti i comuni analizzati — ordinati per Indice ICL

#ComuneProvinciaICL Score
1Milanomilano
87/100
87
Favorevole
2Bolognabologna
80/100
80
Favorevole
3Torinotorino
76/100
76
Favorevole
4Firenzefirenze
76/100
76
Favorevole
5Romaroma
73/100
73
Adatto
6Napolinapoli
70/100
70
Adatto
7Sesto San Giovannimilano
69/100
69
Adatto
8Palermopalermo
67/100
67
Adatto
9Bresciabrescia
67/100
67
Adatto
10Monzamonza brianza
66/100
66
Adatto
11Baribari
65/100
65
Adatto
12Pratoprato
65/100
65
Adatto
13Genovagenova
64/100
64
Adatto
14Veronaverona
64/100
64
Adatto
15Cinisello Balsamomilano
64/100
64
Adatto
16Padovapadova
63/100
63
Adatto
17Bergamobergamo
63/100
63
Adatto
18Parmaparma
62/100
62
Adatto
19Riminirimini
62/100
62
Adatto
20Bolzanobolzano
62/100
62
Adatto
21Triestetrieste
61/100
61
Adatto
22Modenamodena
61/100
61
Adatto
23Legnanomilano
60/100
60
Adatto
24Reggio Emiliareggio emilia
59/100
59
Marginale
25Trentotrento
59/100
59
Marginale
26Pescarapescara
59/100
59
Marginale
27Busto Arsiziovarese
59/100
59
Marginale
28Udineudine
58/100
58
Marginale
29Porticinapoli
58/100
58
Marginale
30Casorianapoli
58/100
58
Marginale
31Rhomilano
58/100
58
Marginale
32Vicenzavicenza
57/100
57
Marginale
33Guidonia Montecelioroma
57/100
57
Marginale
34Fiumicinoroma
57/100
57
Marginale
35Gallaratevarese
57/100
57
Marginale
36Cataniacatania
56/100
56
Marginale
37Afragolanapoli
56/100
56
Marginale
38Trevisotreviso
56/100
56
Marginale
39Ravennaravenna
55/100
55
Marginale
40Livornolivorno
55/100
55
Marginale
41Forlìforli cesena
55/100
55
Marginale
42Piacenzapiacenza
55/100
55
Marginale
43Comocomo
55/100
55
Marginale
44Marano di Napolinapoli
55/100
55
Marginale
45Montesilvanopescara
55/100
55
Marginale
46Latinalatina
54/100
54
Marginale
47Cesenaforli cesena
54/100
54
Marginale
48Veneziavenezia
53/100
53
Marginale
49Salernosalerno
53/100
53
Marginale
50Castellammare di Stabianapoli
53/100
53
Marginale
51Novaranovara
52/100
52
Marginale
52Pisapisa
52/100
52
Marginale
53Luccalucca
52/100
52
Marginale
54Varesevarese
52/100
52
Marginale
55Ferraraferrara
51/100
51
Marginale
56Giugliano in Campanianapoli
51/100
51
Marginale
57Pesaropesaro urbino
51/100
51
Marginale
58Aprilialatina
51/100
51
Marginale
59Paviapavia
51/100
51
Marginale
60Olbiasassari
51/100
51
Marginale
61Pordenonepordenone
51/100
51
Marginale
62Messinamessina
50/100
50
Marginale
63Cagliaricagliari
50/100
50
Marginale
64Anconaancona
50/100
50
Marginale
65Pistoiapistoia
50/100
50
Marginale
66Pozzuolinapoli
50/100
50
Marginale
67Carpimodena
50/100
50
Marginale
68Pomeziaroma
50/100
50
Marginale
69Anzioroma
50/100
50
Marginale
70Moncalieritorino
50/100
50
Marginale
71Ardearoma
50/100
50
Marginale
72Tarantotaranto
49/100
49
Marginale
73Perugiaperugia
49/100
49
Marginale
74La Speziala spezia
49/100
49
Marginale
75Torre del Greconapoli
49/100
49
Marginale
76Viareggiolucca
49/100
49
Marginale
77Acerranapoli
48/100
48
Marginale
78Cremonacremona
48/100
48
Marginale
79Arezzoarezzo
47/100
47
Marginale
80Casertacaserta
47/100
47
Marginale
81Imolabologna
47/100
47
Marginale
82Bagheriapalermo
47/100
47
Marginale
83Civitavecchiaroma
47/100
47
Marginale
84Sassarisassari
46/100
46
Marginale
85Terniterni
46/100
46
Marginale
86Barlettabarletta andria trani
46/100
46
Marginale
87Faenzaravenna
46/100
46
Marginale
88Tivoliroma
46/100
46
Marginale
89Velletriroma
46/100
46
Marginale
90Mantovamantova
46/100
46
Marginale
91Reggio Calabriareggio calabria
45/100
45
Marginale
92Foggiafoggia
45/100
45
Marginale
93Alessandriaalessandria
45/100
45
Marginale
94Quartu Sant'Elenacagliari
45/100
45
Marginale
95Sanremoimperia
45/100
45
Marginale
96Cuneocuneo
45/100
45
Marginale
97Biscegliebarletta andria trani
45/100
45
Marginale
98Siracusasiracusa
44/100
44
Sconsigliato
99Andriabarletta andria trani
44/100
44
Sconsigliato
100Leccelecce
44/100
44
Sconsigliato
101Vigevanopavia
44/100
44
Sconsigliato
102Astiasti
44/100
44
Sconsigliato
103Fanopesaro urbino
44/100
44
Sconsigliato
104Avellinoavellino
44/100
44
Sconsigliato
105Folignoperugia
44/100
44
Sconsigliato
106Sienasiena
44/100
44
Sconsigliato
107Viterboviterbo
43/100
43
Sconsigliato
108Massamassa carrara
43/100
43
Sconsigliato
109Carraramassa carrara
43/100
43
Sconsigliato
110Grossetogrosseto
43/100
43
Sconsigliato
111Savonasavona
43/100
43
Sconsigliato
112Tranibarletta andria trani
43/100
43
Sconsigliato
113Molfettabari
42/100
42
Sconsigliato
114Teramoteramo
42/100
42
Sconsigliato
115Acirealecatania
42/100
42
Sconsigliato
116Catanzarocatanzaro
41/100
41
Sconsigliato
117Cosenzacosenza
41/100
41
Sconsigliato
118L'Aquilalaquila
41/100
41
Sconsigliato
119Marsalatrapani
41/100
41
Sconsigliato
120Altamurabari
40/100
40
Sconsigliato
121Ragusaragusa
40/100
40
Sconsigliato
122Vittoriaragusa
40/100
40
Sconsigliato
123Bitontobari
40/100
40
Sconsigliato
124Lamezia Termecatanzaro
39/100
39
Sconsigliato
125Materamatera
39/100
39
Sconsigliato
126Brindisibrindisi
38/100
38
Sconsigliato
127Trapanitrapani
38/100
38
Sconsigliato
128Beneventobenevento
38/100
38
Sconsigliato
129Potenzapotenza
37/100
37
Sconsigliato
130Modicaragusa
37/100
37
Sconsigliato
131Gravina in Pugliabari
36/100
36
Sconsigliato
132Campobassocampobasso
36/100
36
Sconsigliato
133Manfredoniafoggia
35/100
35
Sconsigliato
134Cerignolafoggia
35/100
35
Sconsigliato
135Corigliano-Rossanocosenza
35/100
35
Sconsigliato
136Agrigentoagrigento
35/100
35
Sconsigliato
137Mazara del Vallotrapani
35/100
35
Sconsigliato
138Crotonecrotone
34/100
34
Sconsigliato
139Caltanissettacaltanissetta
33/100
33
Sconsigliato
140Gelacaltanissetta
32/100
32
Sconsigliato

Come aprire ristorante: guida completa

Requisiti professionali, licenze obbligatorie, costi reali, iter burocratico passo-passo e consigli pratici per aprire ristorante in Italia.

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