Aggiornato 2026
Licenze per aprire un'attività in Italia
SCIA, HACCP, SAB, autorizzazioni sanitarie, licenze comunali: la guida completa a tutti i permessi necessari, organizzata per categoria di attività.
Come funziona il sistema delle licenze in Italia
In Italia, aprire un'attività commerciale richiede una combinazione di adempimenti fiscali (Partita IVA, REA), adempimenti comunali (SCIA al SUAP) e licenze settoriali che variano in base al tipo di attività.
Dal 2010, la riforma Bersani e il D.Lgs 59/2010 hanno liberalizzato gran parte del commercio: molte attività possono avviare con la sola SCIA (efficacia immediata), senza attendere autorizzazioni preventive. Tuttavia, i settori alimentare, sanitario e alcune categorie speciali richiedono ancora iter più articolati.
Adempimenti universali
Obbligatori per qualunque attività commerciale
Partita IVA e Codice ATECO
Apertura presso Agenzia delle Entrate. Necessaria prima di qualsiasi altra pratica. Gratuita se presentata online.
Registro Imprese (REA o iscrizione)
Iscrizione alla Camera di Commercio competente per territorio. Obbligatoria per imprese individuali e società.
SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività)
Presentata allo Sportello Unico per le Attività Produttive (SUAP) del Comune. Consente l'avvio immediato dell'attività in molti casi.
Posizioni previdenziali (INPS/INAIL)
Apertura posizione contributiva per titolare e dipendenti. INAIL obbligatoria per attività con rischio infortuni.
Attività alimentari e ristorazione
Bar, ristoranti, pizzerie, gelaterie, panifici e tutte le attività food
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
Piano di autocontrollo alimentare obbligatorio per chiunque manipoli alimenti. Richiede corso di formazione specifico e manuale scritto.
SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande)
Abilitazione professionale obbligatoria per bar, ristoranti, pub e attività di somministrazione. Conseguita con corso specifico o esperienza documentata.
Autorizzazione sanitaria ASL
Sopralluogo dell'ASL competente per verifica dei locali (cucina, bagni, superfici, ventilazione). Indispensabile per apertura.
Notifica sanitaria (ex autorizzazione sanitaria)
Per attività con manipolazione di alimenti confezionati. Più semplice dell'autorizzazione piena ma comunque obbligatoria.
Estetica, benessere e acconciatura
Parrucchieri, centri estetici, barbershop, centri unghie
Abilitazione professionale estetista
Diploma di estetista (biennio regionale) o qualifica professionale equivalente. Obbligatorio per il titolare o per almeno un dipendente qualificato.
Abilitazione acconciatore
Diploma di acconciatore (biennio + pratica) o diploma quinquennale. Obbligatorio per parrucchieri e barbershop.
SCIA per attività di estetica
Presentata al SUAP con allegata documentazione della qualifica professionale del titolare o del responsabile tecnico.
Attività sanitarie e parafarmaceutiche
Farmacie, studi dentistici, fisioterapia, ottiche
Autorizzazione sanitaria regionale
Necessaria per studi medici, dentistici, fisioterapici. Rilasciata dalla Regione o dalla ASL competente dopo verifica dei locali e dei titoli professionali.
Iscrizione Albo professionale
Obbligatoria per medici, dentisti, fisioterapisti, farmacisti. Prerequisito indispensabile per l'apertura.
Concessione farmaceutica
Per farmacie: concessione governativa rilasciata dal Ministero della Salute. Procedura complessa con pianta organica.
Commercio al dettaglio
Negozi, minimarket, tabaccherie, librerie, fioristi
SCIA per commercio
Per superficie < 250 mq (vicinato) è sufficiente la SCIA. Per medie e grandi strutture servono autorizzazioni comunali aggiuntive.
Licenza tabacchi (per tabaccherie)
Concessione rilasciata dal Ministero dell'Economia. Numero contingentato: si acquisisce per cessione da un esercente esistente.
Requisiti edilizi e urbanistici
Verifica destinazione d'uso del locale (D/8 o D/1 in visura catastale). Eventuale cambio d'uso tramite DIA o SCIA edilizia.
Guide licenze per tipo di attività
Scopri le licenze specifiche per ogni attività con l'iter completo, i costi e i requisiti professionali.
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